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广西师范大學職業技術師範學院-全国重点建设职教师资培养培训基地

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人才培養

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人才培養

旅游管理(职教师资) 人才培養方案

職業技術師範學院2018級旅遊管理專業(職教師資)

人才培養方案

 

一、專業代碼、名稱

(一) 专业代码:120901K

(二) 专业名称:旅游管理(职教师资班)

二、培養目標

本專業面向職業學校或旅遊行業企業,培養具有優良的職業教育教師素養、旅遊職業素養、服務管理技能,較好的社會交往能力和外語應用能力,勝任職業學校教師、教輔工作崗位或行業企業一線管理、培訓工作崗位,具有一定的國際化視野和職業可持續發展能力的專業化職教師資、高素質應用型專門人才。

三、專業培養特色和具體要求

——培養特色

本专业人才培養“教師情感和職業發展”爲主線,重視職業教育教師人格涵育、人文素養教育和學科專業理論奠基性學習,強化職業精神、職業規範和職業氣質培養。基于教師人格內涵,以崗位“胜任力”、职业“发展力”为导向,贴近行业发展与业态生长,依据相应职业岗位能力标准,耦合设计课程模块、课程教學内容、实习实训活动和课外专业发展活动。在较好地掌握旅游管理专业基础理论、专业知识及教育技能的基础上,师德品行、人文内涵与职业技能并重,强化国际化能力、网络信息技术应用能力和创新创业能力培养,实现高素质“双师型”职教师资人才培養目标。

——能力要求

1.具有現代職業教育觀念,熟悉教育法規,掌握教育教學規律,具備良好的職教教師專業學養、教學技能、人際溝通能力和現代教育技術應用能力,能夠勝任職業學校專業教學、教輔及行政工作崗位;

2.具有良好的人文審美素養、行業發展認知和一定的國際化視野,能夠具備行業高端企業一線管理崗位能力要求;

3.了解旅遊學科知識和産業發展動態,掌握旅遊學科基礎理論,熟悉旅遊産業發展方針、政策和法規,基本掌握國內外旅遊業運營管理模式、方法和發展前沿;

4.具有較強的旅遊行業一線服務管理能力,了解旅遊企業運營與管理理論、實踐應用和研究發展;

5.基本掌握旅遊發展與管理問題研究方法,,具有基本的學術能力和科學研究素養;

6.具有良好的英語讀、寫、聽、說能力,特別是旅遊職場英語口語能力,具備一定的國際化素質和跨文化交流能力;

7.具備較強的文字處理能力和網絡信息技術應用能力,能夠比較規範地進行各類文案寫作;

8.谙熟旅遊行業、社會交往禮儀規範,具備良好的職業氣質和形象;

9.具有良好的專業實踐操作能力和創新創業能力,必須獲得文化和旅遊部認定的導遊資格或者人社部門技能鑒定機構會同有關行業協會認定的本專業中級職業資格證書,鼓勵獲得高級職業資格證書

四、學制和修業年限

(一) 學制:标准學制为4年,实行弹性學制和學分制管理。

(二) 修业年限:可在3-6年内完成學业。

五、專業所屬學科門類及相近專業

(一) 所属學科门类:本专业隶属管理學门类。

(二) 相近专业:酒店管理、工商管理、会展经济与管理、文化产业管理。

六、專業主幹(核心)課程

(一)教師教育系列:包括教師職業技能訓練、中職學生心理輔導與教育、職業教育心理學、教師職業道德與專業成長、職業教育學、教師資格考試實務

(二)旅遊管理學科基礎系列:管理學原理、旅遊管理專業導讀、旅遊業概論、旅遊美學、旅遊禮賓禮儀、旅遊經濟學、旅遊政策與法規、旅遊市場營銷、旅遊地理學、旅遊文化概論、旅遊職場英語、科研設計與論文寫作、旅遊人力資源管理、旅遊公共關系管理、旅遊企業形象策劃、商務溝通、服務心理學、旅遊企業財務管理。

(三)旅遊企業運營與管理系列:

1.住宿業:住宿業運營與管理、酒店管理軟件應用、經濟型酒店發展與運營分析、地域文化與特色客棧經營。

2.旅遊目的地與景區:旅遊目的地與景區開發與管理、旅遊資源開發與規劃、民俗旅遊、旅遊紀念品開發。

3.旅行業:旅行業運營與管理、導遊實務、模擬導遊、自駕遊發展與管理、領隊業務。

4.餐飲服務業:餐飲服務業運營與管理、茶藝文化與技能、小型餐旅企業創業與經營、調酒與酒水服務技術、咖啡制作工藝、會所運營與管理。

5.專業拓展:旅遊信息化與網絡營銷、會展旅遊管理、高爾夫俱樂部運營與管理、旅遊攝影與攝像、休閑學、職業發展專題研討、旅遊業發展專題研討。

七、主要實踐教學环节

(一) 专业课程实训教學

專業課程實訓教學幫助學生掌握專業基本操作技能。本專業主要課程一般均安排不少于1/3學時的實訓教學,專業實訓課程則安排不少于1/2學時的實訓教學。

(二)教育教學見習

教育教學見習帮助學生初步了解职业學校學生及其教育教學活动情况,以利學生选择专业发展方向。从新生入學教育开始,粕w胫耙祵W校具有丰富教育教學经验的老师作为本专业教育教學实践导师,學生以學习小组的形式与导师建立联系。學生在教育教學实践导师的指导下,不定期地去中等职业學校开展教育教學見習活动。

(三) 专业实习

專業實習幫助學生深入了解企業運營模式、熟練掌握應用操作技能,形成良好的職業規範,完成從大學到職場的過渡和轉變。本專業實習根據培養方向不同,分別安排赴國內高端酒店、精品民宿及旅行社、5A級主題公園景區、高爾夫俱樂部等一線工作崗位實習。專業實習安排在大三學年5月-8月完成。

(四)教育實習或旅遊職業發展實習

教育實習或旅遊職業發展實習幫助學生進一步提升職業能力,時間安排在大三學年9-10月進行。教育實習分集中實習和分散實習兩種方式。集中實習由學院統一聯系實習單位,安排指導教師帶隊,集中進行實習。分散實習由學生自主聯系實習單位,或由學院協助聯系實習單位,提交實習單位接收證明及負責人的聯系方式,由實習單位指定指導老師制定實習計劃和方案。旅遊職業實習由企業安排輪崗實習和企業調研等

(五)畢業任職實習

畢業任職實習旨在幫助學生實現基層員工到一線主管的發展或者專業發展定位的再確認。本專業鼓勵學生選擇3個月的畢業任職實習,根據學生、職業學校或行業企業的雙向選擇,定位職業學校教學行政工作崗位或高端旅遊企業一線督導(領班、主管),安排在大四下學期1月-3月。其間,學生同時開始畢業論文相關工作。

(六) 专业特色活动

專業特色活動爲學生提供綜合素養、專業知識、應用實操技能和英語口語能力提升的平台。主要活動包括:

1.旅遊職場英語口語沙龍

前兩個學年學生在校期間每周安排1次,聘請外教、口語專業老師指導,20人以內小班活動。

2.專業技能競賽與創新創業活動

組織開展或參加校內外專業技能競賽,如職業院校茶藝技能大賽、導遊技能大賽,以及由任課教師指導學生開展院級競賽活動,如旅遊職場禮儀大賽、旅遊職場英語大賽、網絡營銷大賽等。參加中國互聯網+大學生創新創業大賽、创青春全国大學生创业大赛,依托職業技術師範學院创新创业基地开展创新创业实践活动。

3.專業發展前沿講座

邀請校內外資深專家教授、行業企業高管介紹和分析國內外旅遊業發展現狀、新興業態及未來發展趨勢等專業發展前沿,幫助學生深化行業認知,啓發專業思考,規劃未來職業生涯發展。

(七)畢業論文

畢業論文是培養本科生學術研究能力的重要環節。畢業論文的選題必須符合本專業的培養目標,切合本學科實際。畢業論文一人一題,在指導老師指導下獨立完成。在完成畢業論文的過程中,學習和掌握科研的基本方法,培養動手能力和解決問題的能力。在論文選題上,可以選擇以實習行業企業案例實證分析或結合職業學校專業教育教學改革問題研究等。

(八)科研訓練

專業指導教師根據學情和專業特點,結合課堂教學任務開展行業調研,組織指導學生參加學校的“创新杯”大學生课外學术科技作品竞赛活动,培养學生科研能力和创新精神。

八、畢業最低學分要求及學位授予學科門類

(一) 毕业最低學分要求:160學分。

(二) 學位授予:管理學學士學位。


九、課程結構與學分分布比例

課程平台與性質

學分數

分布比例

通識素質教育

必修

42

50

26.25%

31.25%

選修

8

5%

大類基礎課程

必修

20

20

12.5%

12.5%

專業核心課程

必修

24

24

15%

15%

專業發展課程

選修

41

41

25.62%

25.62%

創新創業實踐課程

選修

必修

25

25

15.65%

15.65%

合計

必修

111

160

69.4%

100%

選修

49

30.6%

 

 

主要課程簡介

 

 

課程代碼:KB32004071

課程中文名稱:管理學原理

課程英文名稱: Principle of Management

課程學分學時安排:3學分,51課時,均爲理論講授。

課程主要內容:本課程主要介紹管理的基本理論、基本原理和基本方法。详细阐述了管理的基本要义、管理理论的产生和发展、管理的主要职能,并对咨询策划、创新设计、战略管理、信息系统作了较为全面而实用的介绍,给出了管理學的基本理论、基本概念、基本技术和基本方法。

使用教材:周三多等.管理學:原理与方法.复旦大學版社,2011

參考書目:1.周三多等.管理學原理.南京大學出版社,2009  

2.罗宾斯等著.管理學原理.中國人民大學出版社,2008

課程考核方式:考試和課程作業

 

課程代碼:KB32008551

課程中文名稱:旅遊業概論

課程英文名稱:General Introduction of Tourism

課程學分學時安排:3學分,54課時,其中理論講授2.5學分42 學时,实验实训0.5學分12學时。

主要內容:本课程主要从旅游产业的角度,浅显易懂地分析了旅游活动中所涉及的一般性经济现象、一般性经济关系和一般性经济发展规律,使學生对旅游产业所包含的内容和运行状况及发展前沿有一个较全面的了解,主要涵蓋酒店业、旅行社业、景区景点等旅游主要相关产业。

使用教材:童地軸編著. 安徽大學出版社2009

參考書目:1.李天元.旅游學概论.南开大學出版社, 2003

          2.任課教師自選.旅遊業發展前沿資料

課程考核方式:考查和課程作業。

 

課程代碼:KB32006271

課程中文名稱:旅游地理學

課程英文名稱: Tourist Geography

課程學分學時安排:3學分,51課時,其中理論講授2.5學分42 學时,实验实训0.5學分9學时。

課程主要內容:本课程系统全面地反映当代国内外旅游地理學的基本理论、研究方法和最新成果,为后续其他专业课程的深入學习作为基础知识铺垫。

使用教材:朱創業.旅游地理學.科學出版社,2012  

參考書目:1.冯學钢等.旅游地理學.高等教育出版社,2006  

2.保繼剛.旅游地理學.高等教育出版社,2013

課程考核方式:考試和課程作業

 

課程代碼:KB32006371

課程中文名稱:旅游美學

課程英文名稱: Tourism Aesthetics

課程學分學時安排:2學分,36課時,其中理論講授1.5學分24學时,实验实训0.5學分12學时。

課程主要內容:本课程以美學理论为基础,阐述了自然景观美及其欣赏方法、人文景观美及其欣赏方法、社会景观美及其欣赏方法以及旅游审美主体的审美条件,分析了审美过程中影响或制约审美情趣以及审美水平的各因素,使學生在學习后能够掌握基础的美學理论知识,获得旅游审美的基本方法,提高审美修养,陶冶审美情趣,更好地从事旅游行业的各项工作。

使用教材:喬修業.旅游美學.南开大學出版社,2010  

參考書目:王柯平.旅游美學.旅遊教育出版社,2006  

課程考核方式:考查和課程作業

 

課程代碼:KB32006282

課程中文名稱:旅游经济學

課程英文名稱: Tourism Economics

課程學分學時安排:3學分,51課時,均爲理論講授。

主要內容:本课程主要讲授旅游经济的基本特征,旅游需求与供给,旅游消费与旅游市场,旅游产业与宏观经济影响,旅游地及其发展等,使學生对现代旅游经济发展获得清楚认识。

使用教材:郭魯芳主編.旅游经济學.浙江大學出版社,2006

參考書目:1.張輝、厲新建.旅游经济學原理.旅遊教育出版社,2004.4

2.厉新建、张辉.旅游经济學.东北财经大學出版社,2002.12

課程考核方式:考試和平時作業。

 

課程代碼:KB32001364

課程中文名稱:旅遊市場營銷

課程英文名稱:Tourism Marketing

課程學分學時安排:3學分,51課時,其中理論講授2.5學分42學时,实验实训0.5學分9學时。

主要內容:本课程主要讲授旅遊市場營銷战略的特点及类型;旅遊市場營銷环境分析;旅游者购买行为分析及购买过程;旅游目标市场细分的原则和方式,旅游产品市场定位;旅游产品生命周期理论,新产品开发与定价策略;旅游促销,旅游广告和旅游公共关系等。

使用教材:林南枝、李天元主編.旅游市场學.南开大學出版社,2004

參考書目:1.張文建編著.旅遊服務營銷.立信會計出版社,2003.9

2.赵西萍.旅遊市場營銷.高等教育出版社,1999

課程考核方式:考查和課程作業。

 

課程代碼:KX32008065-6

課程中文名稱:旅遊職場英語(一)(二)

課程英文名稱:Tourism Professional English

課程學分學時安排:6學分,102課時,其中理論講授4學分84學时,实验实训2學分18學时。

主要內容:本课程主要培养學生在职场中常用英语的听说读写能力。课程内容含旅遊業中的行、住、食、遊、購及娛各方面,注重实用性,运用多媒体教學,课堂教學以學生练习为主,教师引导为辅,营造生动有趣的课堂氛围,激发學生对英语的學习兴趣,教师努力为學生营造一个纯英语的课堂环境,學生通过搭配练习,角色扮演及小组对话来提高其英语应用水平。

使用教材:1.韦夏婵主編.旅游职业英语.中國旅游出版社,2012  

2.司愛俠、陸巧兒、呂淑文、張千帆編.旅游专业英语教程.人民邮电出版社,2011  

參考書目:韋斯利.酒店英语.世界图书出版社,2009  

    課程考核方式:考查和課程作業。

 

課程代碼:KB32008581

課程中文名稱:旅遊禮賓禮儀

課程英文名稱:Tour Etiquette

課程學分學時安排:3學分,54課時,其中理論講授2.5學分42 學时,实验实训0.5學分12學时。

主要內容:本课程是旅游管理专业學生职业意识唤醒与职业气质养成的奠基性课程。主要介绍旅游服务接待工作中一般的社交礼仪、仪表礼仪、服饰礼仪、谈吐礼仪、仪式礼仪等行为规范,应用性强。

使用教材:王晞等.旅游实用礼宾礼仪.重庆大學出版社,2007.8  

參考書目:1.焦承華主編.旅遊服務禮儀.武汉大學出版社,2008.2

2.(美)貝歐,職業形象設計師通用培訓教程形體與服飾搭配.上海人民美術出版社2002.6  

課程考核方式:考查和課程作業。

 

 

課程代碼:KX32006293

課程中文名稱:旅遊政策與法規

課程英文名稱:Touristm Policy & Law

課程學分學時安排:3學分,51課時,均爲理論講授。

主要內容:本課程主要講授旅行社經營管理法規、導遊人員管理法規、旅遊出境、入境法律常識、旅遊飯店管理法規、旅遊資源管理法規、旅遊交通運輸管理法律制度、旅遊安全管理法規、旅遊消費者的權益保護法規、國際旅遊管理法規等法律法規的主要常識。

    材:采用自治區旅遊局每年出版的最新導遊考試指定教材。

參考書目:江濤. 旅遊政策與法規.中國旅游出版社,2013

課程考核方式:平時作業及期末考試

 

課程代碼:ZB32008593

課程中文名稱:住宿業運營與管理

課程英文名稱:Introduction to Hotel Management

课程學分學时数:3學分,51課時,其中理論講授2.5學分42 學时,实验实训0.5學分9學时。

主要內容:本課程是旅遊管理專業核心課之一。主要介紹酒店管理的基礎知識、酒店組織與制度管理,酒店主要職能部門管理、酒店質量管理、酒店營銷管理以及現代酒店管理實踐運作技術、方法創新等,強調酒店實踐應用中的實用性和可操作性。

使用教材:李俊,酒店管理概論,旅遊教育出版社2011年1月第一版。

參考書目:蘇楓主編,酒店管理概論,重庆大學出版社2008年11月第一版。

課程考核方式:考試和課程作業。

 

課程代碼:ZB32008595

課程中文名稱:旅行業運營與管理

課程英文名稱:Travel Agency Management

課程學分學時安排:3學分,51課時,其中理論講授2.5學分42 學时,实验实训0.5學分9學时。

主要內容:本課程主要介紹旅行社管理当中的产品策略、市场细分和市场定位策略、销售策略、促销策略及人力资源管理和全面质量管理体系要求。

使用教材:杜江主編.旅行社经营与管理.南开大學出版社,2001  第一版

參考書目:馬愛萍主編.旅行社经营管理.广东旅游出版社,2000  第一版

課程考核方式:平時作業及期末考核

 

課程代碼:ZB32008596

課程中文名稱:餐飲服務業運營與管理

課程英文名稱:Food Service Management

課程學分學時安排:3學分,51課時,其中理論講授2.5學分42 學时,实验实训0.5學分9學时。

主要內容:本課程從餐飲服務的角度介紹餐飲服務業的運營與管理,其重要內容爲餐飲部概述、餐飲基本服務技能、中餐服務、西餐服務、宴會服務、菜單設計、采購與庫存管理、廚房生産與管理、餐飲服務質量管理。

使用教材:趙慶梅主編. 餐飲服務與管理(卓越·21世纪酒店管理系列).复旦大學出版社,2011第一版

參考書目:花立明、胡曉濤主編. 餐飲服務與管理(高等職業教育“十三五”规划教材.中國轻工业出版社,2016 第一版

課程考核方式:平時作業及期末考核

 

課程代碼:ZB32008594

課程中文名稱:旅遊目的地與景區開發與管理

課程英文名稱:Tourism Destination and Scenic Spots Management

課程學分學時安排:3學分,51課時,其中理論講授2.5學分42 學时,实验实训0.5學分9學时。

主要內容:本課程從旅遊景區企業管理角度並結合旅遊景區行業管理和旅遊景區産品管理層次的知識,主要介紹旅遊景區經營理論、需求管理、質量管理、服務管理、形象與營銷管理、遊客管理、人力資源管理、財務管理、環境管理、綜合管理以及以及國外旅遊景區管理的經驗借鑒等內容。

使用教材:傅雲新主編.旅游景区管理.暨南大學出版社,2010  第一版

參考書目:鄒統釺主編.旅游景区管理.南开大學出版社,2013  第一版

課程考核方式:平時作業及期末考核

 

課程代碼:KB32008627

課程中文名稱:科研設計與論文寫作

課程英文名稱:Research design and thesis writing

課程學分學時安排:2學分,34課時,均爲理論講授。

主要內容:本课程主要从旅游管理专业出发,结合本专业學生毕业论文写作需求,主要从“写什么”、“怎么写”两个维度,系统讲授了學术论文的选题、资料查找、整体构思、研究方法及思路、调研、数据整理及撰写论文等主要内容。

使用教材:林慶彰. 學术论文写作指引:文科适用.九州出版社,2012

參考書目:何軍等. 研究設計與論文寫作——经济管理类大學生科研训练指导.南开大學出版社,2011  

課程考核方式:平時作業及期末考查

 

課程代碼:KX32008741

課程中文名稱:茶藝文化與技能

課程英文名稱:Tea Culture and Skills

課程學分學時安排:2學分,36課時,其中理論講授1.5學分24學时,实验实训0.5學分12學时。

主要內容:本課程主要介紹茶文化基础知识和侧重实用技能的训练。主要内容包括茶文化历史、茶类知识、茶具鉴赏、茶与健康、茶道的形成与表现、茶与文學艺术、茶的沏泡艺术等。

使用教材:賈紅文主編.茶文化概论与茶艺实训.北京交通大學出版社,2010

參考書目:檀亞芳主編.茶文化與茶藝.北京大學出版社,2011

課程考核方式:平時作業及期末考核

 

課程代碼:KX32010214

課程中文名稱:調酒與酒水服務技術

課程英文名稱:Bartending Skills

課程學分學時安排:2學分,36課時,其中理論講授1.5學分24學时,实验实训0.5學分12學时。

主要內容:了解各种酒水知识及酒吧服务方式,对提高旅游业的服务质量和管理水平起到重要的作用。本課程主要介紹酒水知识与调酒技术的有关技能训练。

教材:任課教師自選.自編有關調酒技術的前沿資料。

參考書目:吴雪艳主編.调酒基本技能.中國劳动社会保障出版社,2009

課程考核方式:平時作業及期末考核

 

課程代碼:KX32010225

課程中文名稱:咖啡制作工藝

課程英文名稱:Coffee Making Skills

課程學分學時安排:2學分,36課時,其中理論講授1.5學分24學时,实验实训0.5學分12學时。

主要內容:了解各种饮品的基本知识,对提高旅游业的服务质量和管理水平起到重要的作用。本課程主要介紹咖啡知识以及咖啡制作的有关技能训练。

教材:任課教師自選.有關咖啡制作的前沿資料。

參考書目:咖啡師(試行)—國家職業標准.2007

課程考核方式:平時作業及期末考核

 

課程代碼:KX32009084

課程中文名稱:會展旅遊管理

課程英文名稱Events Management

課程學分學時安排:2學分,36課時,其中理論講授1.5學分24學时,实验实训0.5學分12學时。

主要內容:本课程结合会展旅游的新形势和新特点,按照会展旅游服务项目的工作流程要求,详细介绍会议旅游、展览旅游、节事旅游、奖励旅游会展旅游营销管理、危机及安全管理等内容,使用大量案例扩展學生行业视野,着重培养學生的知识应用能力。

使用教材:贾晓龙主編. 会展旅游.清华大學出版社,2011.

參考書目:1. 马骐主編. 会展策划与管理.清华大學出版社,2011

          2. 刘松萍、李晓莉主編. 会展营销与策划.首都经济贸易大學出版社,2011

課程考核方式:平時作業及期末考核

 

課程代碼:JB32001061

課程中文名稱:职业教育心理學

課程英文名稱:Vocational Education psychology

课程學分學时数:3學分,51學时。其中理论讲授2.5學分,42學时,实验实训0.5學分,9學时。

主要內容:本課程是職業教育師範類各專業的教師教育主幹課程,是一門公共必修課。教學主要内容包括:职业教育心理學概念、职业學校教师和學生心理、职业教育學习心理、职业學校學生學习动机、职业态度的形成与发展、职业教育教學心理、职业心理和职业素质测评等。通过本课程的學习,培养學生具备基本的心理教育能力,为职业教育教學实践提供心理學基础知识,为學习心理學的其它分支學科奠定基础。

使用教材:谭静、温卫宁主編,《职业教育心理學》,广西师范大學出版社

參考書目:

1.崔景贵主編.职业教育心理學.北京:科學出版社,2008

2.王国华、刘合群主編.职业教育心理學.广州:广东高等教育出版社,2004

3.刘德恩.职业教育心理學.上海:华东师范大學出版社,2001

4.莫雷主編.教育心理學.广州:广东高等教育出版社,2002

5.陈琦主編.教育心理學.原理与应用.合肥:安徽教育出版社,2004

6.杨广兴、赵欣.黄强主編.职业教育心理學.香港:现代知识出版社,2000

7. 卢红、李利军主編.职业教育心理學.上海:华东师范大學出版社,2010

課程考核方式:考試

 

課程代碼:JB32001051

課程中文名稱:职业教育學

課程英文名稱:Vocational  Education

课程學分學时数:3學分,51學时。其中理论讲授2.5學分,42學时,实验实训0.5學分,9學时。

主要內容:本課程是職業教育師範類各專業的教師教育主幹課程,是一門公共必修課。这是一门关于职业教育发展规律的學科,它以职业教育现象为研究对象,提示职业教育规律,为职业教育实践提供理论指导。教學主要内容包括:职业教育概念、职业教育目标、职业教育制度、专业设置、职业教育课程与教學、职业學校教师的专业发展及能力素质要求、职业學校的管理以及职业教育科學研究等。通过本课程的學习,让學生了解国内外职业教育发展状况,掌握职业教育基本理论、基本原理、基本规律和方法,培养學生具有职业教育素养,形成职业教育能力。

使用教材:陶波主編,《职业教育學》,广西师范大學出版社

參考書目:

1.马建富.职业教育學. 上海: 华东师范大學, 2008

2.黄尧.职业教育學——原理和应用. 北京: 高等教育出版社, 2009

3.李向东、卢双盈.职业教育學新编. 北京: 高等教育出版社, 2005

4.李强.职业教育學. 北京: 北京师范大學出版社, 2010

5.袁华、郑晓鸿.职业教育學. 上海:华东师范大學出版社, 2010

6.张家祥、钱景航.职业技术教育學.上海: 华东师范大學, 2001

7.刘春生、徐长发.职业教育學. 北京: 教育科學出版社, 2002

課程考核方式:考試

 

課程代碼:JB04008654 

課程中文名稱:教師職業道德與專業成長

課程英文名稱:Teachers' professional ethics and professional growth

课程學分學时数:1學分,17學时。其中理论讲授1學分,17學时。

主要內容:本課程是職業教育師範類各專業的教師教育主幹課程,是一門公共必修課。课程内容主要由中等职业學校教师培养的基本理念和基本内容组成,在内容和结构上突出体现中等职业學校教师“双师型”特色。其中基本理念包含师德为先、學生为本、能力为重、终身學习;基本内容包含专业理念与师德、专业知识、专业能力3個維度,分爲15個領域,細化爲60个条目,着重体现中等职业學校教师工作特点。维度1:專業理念與師德,分爲4個領域、16條基本要求,要求教師應具備的職業道德和個人修養。維度2:專業知識,分爲4個領域、17条基本要求,要求教师必须掌握的教育教學知识和职业背景知识。维度3:專業能力,分爲7個領域、27条基本要求,要求教师应具备的教育教學和职业指导能力。通过本课程的學习,培养學生具备良好的职业道德。

使用教材:高金岭主編,《师者之规——中學教师专业标准》,广西师范大學出版社,2013

參考書目:

1. [] 約翰·洛克.教育漫話.徐誠、揚漢麟譯,北京:河北人民出版社1999

2. []蘇霍姆林斯基.蘇霍姆林斯基选集.蔡汀王義高祖晶譯,北京:科學出版社出版.2001

3. []保羅·郎格朗.終身教育引論. 北京:中國对外翻译出版公司出版1985

4. [美國]羅森塔爾、雅各布森. 課堂中的皮格馬利翁——教师期望与學生智力的发展唐曉傑、崔允潡譯.北京:人民教育出版社 1998

5. [美國]加德納. 多元智能. 沈致隆譯,北京:新華出版社

課程考核方式:考試

 

課程代碼:JB04008671

課程中文名稱:教師職業技能訓練一

課程英文名稱: Vocational skills training for teachers ()

课程學分學时数:1學分,34學时。均为实验实训。

主要內容:本課程是職業教育師範類各專業的教師教育主幹課程,是一門公共必修課。本課程關注中職教師基本的職業技能,是一門以實訓爲主的技能訓練課程。本課程遵照《高等师范學校學生的教师专业技能训练大纲(試行)》精神,從書寫規範漢字口語和書面表達技能等方面入手,着重训练师范生的从教基本技能。通过本课程的學习与训练,學生能够掌握教育、教學必备的基本技能,提高从教素质,缩短入职适应周期,实现以技助學的目标。

使用教材:《教師職業技能訓練教程》,王桂波,王国君主編,清华大學出版社,2008年12月

參考書目:

1. 蔣海春教師職業技能訓練教程[M].南京:河海大學出版社2005年

2. 施良方等主編.教學理论:课堂教學的原理、策略与研究,上海:华东师范大學出版社,1999

3.皮连生主編.现代教學设计,北京:首都师范大學出版社

4.李晓文等编著.教學策略,北京:高等教育出版社,2000

5.傅建明主編.课堂教學基本技能训练,杭州:杭州大學出版社,1995

6.郑金洲.新编教學工作技能训练.高等师范院校教材,上海:华东师范大學出版社, 2007

課程考核方式:考試

 

課程代碼:JB32006942

課程中文名稱:教師職業技能訓練二

課程英文名稱:Vocational skills training for teachers ()

课程學分學时数:2學分,68學时。均为实验实训。

主要內容:本課程是職業教育師範類各專業的教師教育主幹課程,是一門公共必修課。是在职业教育學、职业教育心理學和學科教育理论的指导下,以专业知识为基础进行的教學基本技能训练,是教师职业技能训练的重要组成部分,是职业教育师范类各专业的教师资格教育必修课程。教學主要内容包括教學设计技能、课堂教學技能、授课技能、说课技能、听课与评课技能等方面,是中职學校教师进行教育教學所必备的技能。对师范生进行系统的教师职业技能训练,目的是引导學生将所學知识转化为具体从师任教的职业行为方式,并使之趋于规范化,培养學生的教育教學能力。

使用教材:自編講義

參考書目:

1.【德】希爾伯特.迈尔著.备课指南.上海:华东师范大學出版社,2011

2.【德】希爾伯特.迈尔著.怎样上课才最棒.上海:华东师范大學出版社,2011

3.【德】希爾伯特.迈尔著.课堂教學方法(理论篇).上海:华东师范大學出版社,2011

4.【德】希爾伯特.迈尔著. 课堂教學方法(实践篇).上海:华东师范大學出版社,2011

5.【美】加裏.D.鲍里奇著. 有效教學方法.南京:江蘇教育出版社,2002

6. 關志偉.现代职业教育汽车类专业教學法. 北京: 北京师范大學出版社, 2010

7.孫爽.现代职业教育机械类专业教學法. 北京: 北京师范大學出版社, 2009

8.上海信息技术學校.职业教育教學方法研究与实践,北京:化學工业出版社,2010

課程考核方式:考試

 

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